Vous êtes :
- À l'aise dans un environnement de production soutenu.
- Opérationnel(le) sur la partie chaude et capable de participer activement à la production.
- À l'aise avec le management et l'encadrement d'équipe.
- Organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper.
- À l'aise avec la gestion des commandes, des fournisseurs et des stocks.
- Réactif(ve), fiable et capable de prendre des initiatives.
- Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent sens de l'organisation.
Jubil interim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé à St Alban d'Ay un chef de cuisine (H/F) en restauration
Vos missions
Rattaché(e) à la direction, vous aurez pour principales responsabilités :
- Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des besoins et des commandes.
- Participer activement à la production, avec une réelle maîtrise de la partie chaude.
- Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe afin de garantir une organisation efficace et une bonne dynamique de travail.
- Veiller au respect des fiches techniques, des procédures, de la qualité et des normes d'hygiène et de sécurité.
- Anticiper les besoins en matières premières et assurer la gestion des approvisionnements.
- Passer et suivre les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Assurer la bonne gestion des stocks, leur rotation et leur suivi.
- Anticiper les ruptures et limiter les pertes et le gaspillage.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, la productivité et la qualité.
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.