Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Vous justifiez d'une expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou sur un poste similaire, idéalement en restauration bistronomique ou gastronomique.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme soutenu des services.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits.
Dans le cadre d'un renfort d'activité jusqu'à fin septembre, JUBIL INTERIM UZÈS recherche, pour l'un de ses clients, un Chef de Partie (H/F) afin d'intégrer un établissement bistronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine et de ses produits.
Au sein d'une brigade passionnée, vous participerez à la réalisation d'une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Vos missions
Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.
Gérer votre partie en toute autonomie.
Réaliser les mises en place avant chaque service.
Garantir la qualité, la présentation et le dressage des assiettes.
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
Participer à la gestion des stocks et des commandes de votre poste.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'ensemble de la brigade.
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.