Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) ou expérience significative en restauration collective / santé.
Maîtrise des textures modifiées et connaissance des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, enrichi, etc.).
Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
Goût du travail en équipe et bienveillance envers les personnes âgées.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et passionné(e), maîtrisant la préparation des textures modifiées (mixés, hachés, moulinés, enrichis) afin de répondre aux besoins spécifiques du client.
Missions principales
- Préparer et réaliser des repas savoureux, équilibrés et adaptés aux régimes particuliers et aux textures modifiées prescrites.
- Élaborer des menus variés en lien avec l'équipe soignante et/ou diététicien(ne).
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
- Contribuer au bien-être et au plaisir des résidents par une cuisine de qualité et respectueuse de leurs besoins.
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.