Expérience souhaitée en tant que désosseur-pareur ou dans les métiers de la viande
Bonne connaissance de l'anatomie animale et des techniques de découpe
Maîtrise des gestes professionnels et des outils de boucherie
Capacité à travailler en environnement froid et en station debout prolongée
Rigueur, précision et respect des consignes
Esprit d'équipe et réactivité
Expériences en agroalimentaire, cuisine, découpe ou boucherie souhaité
JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client un Désosseur Pareur Boeuf H/f
Missions :
Réaliser les opérations de désossage des carcasses
Effectuer le parage des pièces de viande (élimination des parties grasses, nerfs, cartilages)
Découper les morceaux selon les standards de production et cahiers des charges clients
Manipuler les outils de découpe (couteaux, scies) en toute sécurité
Respecter les cadences de production
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et entretenir son poste de travail et son matériel
Contrôler visuellement la qualité des pièces travaillées
Signaler toute anomalie (qualité, matériel, sécurité) à la hiérarchie
Horaires : 5h à 13h
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.