Expérience Minimum 3 à 5 ans dans une fonction similaire.
Excellente présentation, diplomatie, réactivité et sens de l'organisation.
Localisation : Région de Liège (Proximité Zoning Industriel)
établissement : Restaurant de standing / Brasserie haut de gamme
Le Maître d'hôtel assure l'excellence du service et la satisfaction d'une clientèle variée, composée majoritairement de cadres, de dirigeants d'entreprises locales et de partenaires internationaux en transit. Il est le garant de l'image de marque de l'établissement dans un environnement professionnel dynamique.
Missions Spécifiques
A. Gestion de la Clientèle "Business"Accueil Protocolaire : Maîtriser les codes de l'accueil pour une clientèle d'affaires (discrétion, rapidité, personnalisation)
Gestion du Temps : Garantir un service fluide et rapide pour les déjeuners de travail ("Lunch 60 minutes") tout en maintenant un standard de qualité élevé
B. Coordination Opérationnelle
Supervision de la Salle : Diriger l'équipe de salle (Chefs de rang et commis) pour assurer une mise en place impeccable.
Événementiel : Organiser et superviser les banquets, séminaires ou cocktails dînatoires fréquents pour les entreprises du zoning voisin.
Liaison Cuisine/Salle : Collaborer avec le Chef pour adapter les suggestions du jour aux impératifs de la clientèle (plats du jour, menus business).
C. Développement Commercial Fidélisation : Reconnaître et fidéliser les clients réguliers issus des entreprises locales.Vente Additionnelle : Valoriser la carte des vins et les produits du terroir liégeois (ex: valorisation de la filière courte).
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.