Connaissance des techniques de fabrication et de décoration de pâtisserie
Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique
Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
Résistance au froid
Préparation de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin.
Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication des produits tout au long de la journée.
Responsabilités Principales
1. Avant ouverture
Glaçage de la gamme pâte à choux, Eclairs, religieuses, réduits, millefeuille...
Élaboration des tartes Fraise, framboise, poire amande,
Mise en place des individuels Framboisier, foret noire, opéra, william, savarin
Glaçage et finition des entremets et des commandes clients
Mise en place rayon à 8h30
2. Après ouverture du magasin
Mise en place et fabrication de l'avance pour la semaine
3. Respect des normes de qualité et d'hygiène
Respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité en vigueur.
Surveillance de la qualité des produits fabriqués et prise de mesures correctives si nécessaire.
Poste basé à Nice,
Horaires : 4h30 11h30
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.