Préparer les lignes de production et effectuer les actions nécessaires avant le démarrage
Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage
Prendre connaissance du planning de production
Préparer les pâtes en lien avec le Peseur et vérifier la conformité des pesées
Assurer la traçabilité des productions
Conduire la ligne à oeufs et gérer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production
Sélectionner les recettes sur l'automate et lancer le processus de pétrissage
Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage
Réaliser les contrôles et enregistrements dans le système de gestion de production
Alimenter les doseuses en pâte si nécessaire
Assurer le nettoyage des locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage
Participer ponctuellement au nettoyage de la ligne et à la surveillance de la production
Intervenir, si besoin, au service conditionnement
En tant que Pétrisseur, vous jouez un rôle clé dans la préparation des pâtes et le bon fonctionnement des lignes de production, dans le respect des exigences de productivité, d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.