Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, organisée et présente sur le terrain, disposant d'une bonne maîtrise technique et d'une réelle capacité à encadrer une équipe.
Dans le cadre de la continuité de l'exploitation d'un établissement de restauration situé sur la plage du Couchant à La Grande-Motte, nous recherchons une seconde ou un second de cuisine en intérim.
Les principales caractéristiques de la mission sont les suivantes :
début de la mission : 31 août 2026 ;
fin de la mission : 30 novembre 2026 ;
du 31 août au 30 septembre : 35 heures par semaine ;
du 1er au 31 octobre : 30 heures par semaine ;
du 1er au 30 novembre : 25 heures par semaine ;
lieu de travail : Catamaran Café, La Grande-Motte ;
horaires répartis selon le planning de l'établissement, avec des services pouvant inclure les soirs et les week-ends ;
logement : un appartement de fonction est fourni pendant toute la durée de la mission.
La mise à disposition de ce logement nous permet d'étudier les candidatures de personnes résidant dans toute la France et disponibles pour effectuer la mission à La Grande-Motte.
La personne retenue devra notamment :
participer activement à la production et aux mises en place ;
assurer les services aux différents postes de la cuisine ;
seconder la direction dans l'organisation quotidienne de la cuisine ;
encadrer et coordonner la brigade pendant les services ;
garantir la régularité, la qualité et la présentation des plats ;
veiller au respect des fiches techniques, des grammages et des règles d'hygiène ;
participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires ;
contribuer à la maîtrise des coûts matière et à la limitation des pertes ;
assurer la continuité du fonctionnement de la cuisine.
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.