CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ainsi que de l'expérience en restauration
Jubil Interim Arles recherche en vue de la saison estivale des cuisiniers.
Vos tâches :
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Porter une appréciation gustative et olfactive
Contrôler l'état des stocks
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Définir des besoins en approvisionnement
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement.
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Travailler en équipe
Depuis 1996, Jubil Intérim, la ressource humaine régionale, est présent dans le sud de la France pour répondre à la demande de l’emploi avec une politique forte en matière de formation, prévention et sécurité.